Die FoodPlus GmbH hat einen Standard für die Lieferkette, den GlobalG.A.P. Chain of Custody für bestimmte Produktkategorien, kurz CoC entwickelt. Der GLOBALG.A.P. CoC Standard verfolgt den Status eines Produktes während des gesamten Prozesses vom Produktionsbetrieb bis in den Einzelhandel. Er stellt sicher, dass ein Produkt, das als GLOBALG.A.P. zertifiziertes Produkt verkauft wird, auch aus einem GLOBALG.A.P. zertifizierten Betrieb stammt.

Auf der Website Lieferkette (globalgap.org) der FoodPlus GmbH können alle Dokumente zum Standard jederzeit in der aktuellen Version eingesehen und heruntergeladen werden (z.B. Allgemeines Regelwerk, Checkliste).

Die Unternehmen können zusätzlich nach Abschluss eines Lizenzvertrages das GGN-Label nutzen. Es ist das Verbraucherlabel von GLOBALG.A.P. und steht für zertifizierte, verantwortungsvolle Landwirtschaft und Transparenz durch eindeutige 13-stellige Nummern, die den Mitgliedern der Lieferkette mit GLOBALG.A.P. Zertifizierung zugeordnet sind.

Erfüllt das jeweilige Unternehmen die Anforderungen des CoC-Standards vollständig, wird dies durch ein Zertifikat der Zertifizierungsstelle bestätigt.

Der Standard:

Der Standard GlobalG.A.P. Chain of Custody gilt für die Prozesse des Unternehmens, nicht für die Zertifizierung eines Produkts oder des Unternehmens selbst. Er ist für folgende drei großen Bereiche mit Subkategorien anwendbar:

• Pflanzen
  • nur Obst & Gemüse (keine verarbeiteten Produkte)
  • Drusch- und Hackfrüchte (keine verarbeiteten Produkte)
  • Tee (nur vorverarbeiteter Tee von GlobalG.A.P. Integrated Farm Assurance (IFA)-zertifizierten Produzenten)
  • Hopfen (nur vorverarbeiteter Hopfen von IFA-zertifizierten Produzenten)
  • Blumen und Zierpflanzen
• Aquakultur
  • Primär verarbeiteter Fisch (gekühlt, gefroren)
  • Schalen-, Krusten- und Weichtiere
  • Algen
• landwirtschaftliche Nutztiere
  • nur frisch geschnittenes Fleisch
  • nur frische und pasteurisierte Milch